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04-20

2021


滋(zi)補清潤(run)板栗燉雞(ji)湯

板栗有“千(qian)果之王(wang)”的美譽(yu),其富(fu)含(han)澱粉(fen)、蛋白(bai)質、粗(cu)纖維(wei)和(he)多(duo)種(zhong)維生素,甜(tian)糯(nuo)爽口(kou),可當零食(shi)食用,也(ye)可入(ru)菜做(zuo)湯,非(fei)常適合(he)與(yu)雞肉(rou)一(yi)起(qi)料(liao)理,雞肉的(de)肉質(zhi)細膩,滋味鮮美,富含維生(sheng)素(su)E、C等(deng),蛋白(bai)質含量也比較高。用料:土(tu)雞半(ban)隻,板栗200克、香(xiang)菇(gu)幾朵、紅棗幾個(ge)、枸杞、生薑三片。方(fang)法:1.先板栗清(qing)洗幹(gan)淨,再將香(xiang)菇(gu)放入清水(shui)裏(li)麵(mian)浸泡(pao)開(kai)後撈(lao)出切(qie)成(cheng)兩(liang)切半,再把(ba)雞肉清洗(xi)幹淨後(hou)剁(duo)成塊(kuai)狀(zhuang)。2.然後把雞肉放(fang)入鍋裏,倒(dao)入清水,大火(huo)煮開後焯(chao)幾(ji)分鍾後撈出(chu)控幹水。然後把鍋清洗幹淨(jing),開中火放少(shao)許(xu)油(you)倒入鍋裏。3.然後把雞肉放(fang)入鍋裏翻炒幹水分,再放入薑爆出香味,然後把雞肉倒進沙鍋,大火煮開後撇去浮(fu)沫(mo),倒入板栗,香(xiang)菇(gu)。4.大火煮開後小火慢(man)慢燉煮一個小時(shi)左(zuo)右(you),然後再(zai)放入紅棗(zao)、枸杞,煮十五(wu)分(fen)鍾,最後用鹽(yan)調味(wei)就可(ke)以(yi)了。一道美(mei)味的雞湯(tang)就做好(hao)了,喜歡的朋友們(men)可以試一下喔(o)!


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